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醉码头在食客心智中占住一个与众不同的位置。

  • 醉码头门店店长

    岗位职责:

    1、负责制定火锅门店月度、年度的营业预算,汇总及分析月度、年度的经营情况;

    2、根据市场情况和不同时期的需要,制订促销计划;

    3、检查门店管理人员和服务人员的服务态度以及服务规程、规章制度的执行情况,发现问题及时纠正和处理;

    4、准确掌握毛利率,做好成本核算;加强食品原料及物品的管理,降低费用,增加利润;

    5、熟悉和掌握员工的思想状况、工作表现和业务水平;

    6、抓好卫生和安全工作,贯彻执行食品卫生制度;经常性开展安全和防火教育,确保前厅、厨房和库房的安全;

    任职要求:

    1、火锅店店长经验2年以上;

    2、高中以上学历,会简单的 办公软件;

    3、具有较强的沟通能力及服务意识,吃苦耐劳;

    4、年龄25-40岁,身体健康,形象气质良好;

     

    薪资待遇:底薪+丰厚绩效

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  • 醉码头厨师长

    岗位职责:

    1、制定每一时期厨房工作计划、成本预算等。

    2、及时了解客人口味及用餐方式的变化,修订菜单,满足顾客需要。

    3、负责厨房的劳力调配和班组之间的协调工作,随时根据工作的繁简,任务轻重对厨房人员合理搭配。

    4、负责火锅底料配方用料的研发,制定兑锅的标准用料,开发风味火锅及菜品,满足顾客需求。

    5、准确掌握原料库存量,合理安排原料的使用,监督各道生产工序,避免浪费,及时进行货物清理,严格控制成本。

    6、负责指导主管和厨师的日常工作,搞好班组间的协调,执行工作纪律

    7、负责厨房卫生工作,抓好环境卫生、食品卫生和个人卫生

    8、负责厨师的培训、考核工作、加强岗上培训和技术交流,力求菜品的标准化和规范化。

    9、检查监督厨房各种设备的安全使用和保养。

    任职要求:

    1.要有多年的火锅点工作经验,厨师长岗位2年以上,可以根据公司特殊情况,能胜任外派工作。

    2.人品良好,有一定的职业道德。

    3.有一定的管理组织能力,能严格要求自己。

     

    薪资待遇:底薪+丰厚绩效

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成都醉码头餐饮管理有限公司

地点:成都市锦江区红星路IFS国际金融中心2号办公楼21楼

邮编:610000

电话:4008777889

手机:15328067170

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